RECEITA DA SEMANA

Sábado:


     ALMOÇO

• Sopa de cenouras
• Bacalhau estufado
• Fruta da época

          Sopa de cenouras :

Coze-se conjuntamente uma porção de cenouras e um pouco menos de batatas . Passa-se tudo pelo passador , tempera-se com banha e azeite , juntando-se um pouco de arroz.


          Bacalhau estufado :

Lasca.se uma boa posta de bacalhau . Cotam-se , batatas , cebolas e tomates . Coloca-se tudo , às camadas , numa caçarola , com um ramo de salsa e um dente de alho .
Leva-se ao lume , conservando sempre tapada a caçarola.
Coze-se em lume brando.


     JANTAR
 

• Sopa de caldo de carne
• Cozido à portuguesa com arroz seco
• Compota de tomate